Cánh gà chiên giòn là món ăn được các bạn trẻ ưa thích. Miếng gà giòn rụm, uống một ngụm coca thì quả là thích phải biết. Với vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị đậm đà, món này hứa hẹn đem lại sự hài lòng cho cả nhà bạn. Dưới đây là bí quyết làm món cánh gà rán chiên giòn tại nhà một cách dễ dàng và thành công.
Nguyên liệu làm cánh gà chiên giòn
- Cánh gà: 3 cái
- Bột chiên gà giòn: 150gr
- Trứng gà: 1 quả
- Nước lọc: 60ml
- Dầu ăn: 400ml
- Gia vị thông dụng: 1 ít
Lưu ý cho bạn khi chuẩn bị nguyên liệu
Bạn nên quan sát kỹ phần da bên ngoài cánh gà để đưa ra quyết định đúng đắn nhất. Cánh gà tươi ngon đạt tiêu chuẩn thường có lớp da vàng óng ánh, mịn chứ không gồ ghề. Và tất nhiên, phần thịt phải có độ đàn hồi tốt chứ không được vụn nát. Phần thịt bên trong thường đỏ hoặc hồng nhạt, màu sắc thịt phải có độ trắng vừa phải. Bạn phải chắc chắn rằng cánh gà không bị tái nhợt. Bề mặt thịt gà còn tươi sẽ không xuất hiện các tụ máu bầm.
Nếu bạn mua thịt gà trong siêu thị, bạn nên kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì để tránh trường hợp mua phải thịt gà quá hạn. Còn khi mua ở ngoài hàng chợ thì nên mua của người quen, biết nguồn gốc của thực phẩm hoặc để ý đến dấu kiểm định nha!
Bột chiên gà giòn HXC là sản phẩm được làm từ 11 loại thảo mộc. Bột này dùng chế biến món gà rán truyền thống, tạo nên hương vị đặc trưng hấp dẫn của món gà rán.
Gà sẽ có 1 lớp vỏ bên ngoài lên vảy xù xù, lớp bột chiên giòn tan, có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng riêng của món Gà Rán, vỏ bột có vị vừa ăn. Tẩm được nhiều sản phẩm hơn so với các sản phẩm khác. 1 kg bột chiên gà tẩm tược 50 – 60 miếng đùi gà hoặc cánh gà. ( khoảng 5 – 6 kg thịt gà ). Bột Chiên Gà Giòn còn dùng được với nhiều loại thực phẩm khác nhau như thịt, Cá, tôm, mực, thủy hải sản khác nhau,…..
Cách chế biến cánh gà chiên giòn
Cánh gà cần được sơ chế rửa sạch, xoa bóp với muối vào từng cánh gà. Sau đó, bạn rửa cánh gà thêm 2-3 lần nữa với nước sạch rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, bạn dùng dao khứa vài đường nhẹ lên cánh gà để gà dễ ngấm gia vị hơn.
Cho xếp cánh gà ra tô rồi cho vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Bạn trộn đều và để cánh gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút. Cho 75gr bột chiên gà giòn còn lại vào tô, bạn cho thêm 1 quả trứng gà, 60ml nước lọc vào tô và dùng đũa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột sền sệt và đạt được độ sánh mịn nhất định là đạt chuẩn.
Bạn chuẩn bị thêm một âu bột chiên gà giòn khô và để cạnh âu bột ướt để tiện làm bước quấn bột cho gà nhé! Bạn gắp từng chiếc cánh gà nhúng vào tô bột ướt 1 lần rồi lăn vào bột khô, xếp cánh ra đĩa. Bạn lần lượt cho cánh gà vào chiên theo trình tự đến khi hết phần cánh gà nhé.
Cho chảo lên bếp rồi đổ 400ml dầu ăn, đun đến khi dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên ở lửa vừa. Đảo liên tục cho đến khi các mặt của cánh gà chín vàng và vớt ra đĩa. Bạn có thể trang trí cánh gà lên đĩa có rau xà lách để tăng thêm phần hấp dẫn.
Thành phẩm của bạn khi làm theo công thức là sẽ có một lớp bột phủ bên ngoài giòn tan, thịt gà bên trong chín mềm, thơm ngon. Cánh gà khi ăn kèm với tương cà và tương ớt là tuyệt vời nhất! Chắc chắn đây sẽ là món ăn vặt vô cùng thú vị và hấp dẫn cho những ngày buồn chán. Bạn hãy thử vào bếp và chế biến món ăn này ngay hôm nay cùng HXC nha!
Kết luận
Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, việc chuẩn bị món cánh gà rán chiên giòn tại nhà không còn điều quá khó khăn. Hãy thử tạo ra những chiếc cánh gà thơm ngon giòn rụm để cả nhà bạn cùng thưởng thức và tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp bên nhau nha!
Xem thêm: Cách làm gà ủ muối hoa tiêu thảo mộc da giòn tại nhà